iaa 13. üniversitelerarası reklam yarışması'nın ödül töreni'ne gidecek öğrencilerin masraflarını karşılamak üzere "panayır zalatası" yaptık. şöyle bir şeydi:

Panayır Zalatası

Ermenekli ünlü gurme Fatih Akdoğan’ın nitelemesiyle “Panayır Zalatası”...... Devamını Gör

Standart tarif:
• Salatada kullanılacak zepzeler sirkeli suda mebzul süre bekletildikten sonra, akan suda iyice yıkanır.
• Zepzeler salata santrifüjünden geçirilerek sudan arındırılır.
• Ana malzeme olan iceberg bıçak kullanılmaksızın elle parçalanır.
• Maydonoz ve dere otu ince ince kıyılır.
• Soya filizi karışıma eklenir.
• Dörde bölünmüş cherry domates salataya eklenir.
• İnce dilimler haline getirilen çengelköy hıyarı eklenir.
• İkiye bölünen ceviz eklenir.
• Tulum peyniri eklenir.

Opsiyonel tarif:
• İsteğe bağlı olarak tulum peyniri yerine hellim, tel peynir, beyaz peynir gibi peynirlerden biri eklenir.
• İsteğe bağlı olarak limon ya da sirke eklenir.
• İsteğe bağlı olarak mayonez-limon karışımı eklenir.
• İsteğe bağlı olarak mayonez-limon karışımı yerine balzamik sirke eklenir.
• İsteğe bağlı olarak zeytinyağı eklenir.
• İsteğe bağlı olarak turşu eklenir.

1 saate kalmadan bitti... :)

Mehmet Sobacı